在碗中打入两个鸡蛋依次加入白糖,再加入低筋面粉.一定要是低筋面粉哦,这样做出来的蛋糕才能松软,不影响口感.用筷子搅拌均匀,直至搅拌到没有颗粒状后加入酸奶,再次搅拌均匀.在玻璃容器内垫上一层油纸,把搅拌好的蛋糕糊倒进去.有条件的朋友可以使用更好看的,自己喜欢的模具.在上面撒上一些蔓越莓干.其实这里撒入的东西可以选择的很多,比如:葡萄干,蜜枣,瓜子,杏仁,核桃仁等,只是因为我个人非常喜欢蔓越莓酸甜的口感,我才加入的蔓越莓,各位朋友可以根据自己的喜好选择加入.盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,放入蒸锅,大火蒸10到15分钟,等蛋糕糊凝固后取出.揭开保鲜膜,连同油纸一起取出,撕掉油纸,蛋糕就可以食用了.
而蛋糕卷就快多了,熟练起来45分钟之内一定能完成,适合赶时间的时候做,所以,懒人们一定会疯狂爱上它的!今天分享的是咻咻近
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